[美味食譜] 清燉牛雜湯

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發表於 2016-4-14 08:07

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食材
白蘿蔔 1/3條紅蘿蔔 1/3條薑片 3~4片牛雜適量香菜少許調味
米酒 (米杯1杯) 鹽或雞粉適量胡椒粉少許

作法
1:牛雜肉先川燙好備用ˊ薑切薄片ˊ蘿蔔各切成1口大小ˊ香菜根留長段ˊ香菜葉切細末
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2:把做法1所有時材除(香菜葉外)通通擺進湯鍋ˊ並加入米酒(米杯1杯)...然後加入淹蓋食材的水
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3:電鍋外鍋準備米杯水量1杯ˊ然後按下開關開始燉煮
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4:當敦燉煮完成ˊ放入調味拌勻ˊ灑上少許胡椒及香菜就可以了
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任何的肉類料理ˊ在煮湯前一定要記得先川燙過除了去除血水雜質一方面也比較衛生湯也會比較清澈清爽可口清燉牛雜湯ˊ試試看吧