番茄醬炒豬肉

加好友 · 發表於 2015-10-10 09:52

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番茄醬炒豬肉，簡簡單單就很美味，媽咪很有廚藝的喔！
孩子不喜歡吃肉的時候，不妨用番茄醬拌炒加味，不僅讓料理更營養，色彩也更吸引人。
使用番茄加工而成的番茄醬，含有豐富的茄紅素、膳食纖維與胡蘿蔔素。八顆番茄可製造500g的番茄醬，若小朋友不喜歡吃番茄，可適量從醬汁中攝取其蔬菜營養。
酸酸甜甜的番茄醬，適合中菜料理的糖醋、炒類、西式料理的三明治、麵食，或當成沾醬；不管料理肉、海鮮、蔬菜類皆宜。而且色澤讓人食欲大增，吃了也會變開心，難怪達人阿部說，這可是日本小孩的最愛呢！
番茄醬炒豬肉

材料：
豬裏肌肉片100g、高麗菜一片+紅蘿蔔少許刨成絲、烏斯特香醋5c.c.、番茄醬20g、米酒10c.c.、醬油5c.c.（1人份）

做法：
1.將烏斯特香醋、番茄醬、米酒、醬油全部拌勻。
2.裏肌肉片攤平，可用刀尖刺破肉片上白色帶筋的部分，口感會比較軟。
3.油鍋熱鍋後，放入裏肌肉片煎熟。
4.淋入步驟1的醬汁。
5.炒至肉片入味，高麗菜和紅蘿蔔絲擺盤，搭配肉片。

[美味食譜] 番茄醬炒豬肉

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