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[美味食譜] 酒釀芙蓉蝦

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-10-2 09:36

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材料
大龍蝦1只(重約1000克)，雞蛋清6個，孝感米酒1盒，生粉、鹽、白糖、料酒各適量


做法
1、大龍蝦洗淨，取肉切成丁，上漿，入油鍋炸熟。
2、龍蝦肉分裝入盅，將米酒加兩勺清水、白糖熬化，打芡，澆在龍蝦肉上。
3、用蛋清打成蛋泡，入鍋炒成芙蓉，出鍋，盛在龍蝦肉上即成。

小訣竅:
特點  
口感微甜，營養豐富。





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酒釀, 芙蓉

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