返回列表

[美味食譜] 酥炸臭豆腐

[複製連結] 查看: 256|回覆: 0|好評: 0

電梯直達

樓主

nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

|倒序瀏覽 |閱讀模式

發表於 2014-7-5 20:06

馬上加入Android 台灣中文網，立即免費下載應用遊戲。

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

x

【材　料】

臭豆腐  4塊
台式泡菜  150公克

【調味料】

辣椒醬  1大匙

【做　法】

1.臭豆腐洗淨瀝乾備用。

2.熱鍋下約800㏄沙拉油燒熱至約160℃，將豆腐入油鍋炸約5分鐘至金黃色表皮酥脆，撈出瀝乾。

3.再將油持續加熱至約180℃，再將豆腐入鍋，中火炸約2分鐘水分更乾更酥脆後撈起瀝乾油裝盤。

4.用剪刀剪開臭豆腐，放上辣椒醬及台式泡菜伴食即可。