[美味食譜] 酸菜麵包

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發表於 2014-6-16 22:10

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食材
(餡料)酸菜 100g
(餡料)蒜末 1大匙
(餡料)辣椒    1根
(餡料)糖    1大匙
(餡料)花生粉1.5大匙
(麵皮)麵粉 1大匙
(麵皮)吐司    8片
(麵皮)水    1大匙
(麵皮)蛋       1顆
(麵皮)麵包粉  適量

作法
1.酸菜洗淨切碎, 起油鍋爆香蒜末,辣椒末. 放酸菜續炒, 加糖調味 (酸菜醃漬過程有鹽所以不要再加鹽) 起鍋後拌入花生粉攪拌均勻.

2.調麵糊(封口用) 麵粉與水調勻. 所有材料擺好

3.取出吐司(多士)去邊切成兩塊

4.用擀麵棍壓扁吐司(多士) (沒有擀麵棍就用手壓扁它)

5.中間擺上炒好的酸菜邊上塗上麵糊

6.封口壓緊

7.沾上蛋液裹上麵包粉

8.溫油160度左右炸到兩面金黃即可