[美味食譜] 韓式綠豆餅

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發表於 2014-6-10 01:36

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食材：
綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個。

調味料：
醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯。

做法：
1、把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠荳130g:水90cc的比例磨好調味。

2、把豬肉磨成肉沫並加入調味料。

3、把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。

4、泡菜除水份後切成絲。

5、紅辣椒去子切圓。

6、在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。