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[美味食譜] 野米烤布蕾

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2014-2-11 20:58

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材料

蛋黃…………………………1個
鮮奶油………………………100c.c
野米…………………………少許
萊姆酒(不喝者可免)……少許
檸檬皮絲……………………少許

調味料

肉桂粉………………………少許
糖……………………………20g

作法

1.        蛋黃、鮮奶油、萊姆酒先攪拌均勻。
2.        所有材料、肉桂粉和10g的糖放入鍋內,開小火邊煮邊攪拌至濃稠狀。
3.        將成品倒入容器中待涼,再放入冰箱冷藏1小時。
4.        取出後,表面撒上剩下的糖,用噴火槍或烤箱上火250度至表面焦黃即可,若要裝點烤布蕾,可在最上面放片薄荷葉。







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