[美味食譜] 桂花涼糕

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電梯直達

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發表於 2014-2-10 19:33

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【材料】
圓糯米    2杯
   水    2杯
紅豆沙  200公克
桂花糖蜜少許

【作法】
1.將圓糯米洗淨，泡水2～4小時，瀝乾水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟。
2.糯米飯趁熱用棍子搗爛，待涼後分成2份，每份各舖平成厚0.3公分的長方形片狀。
3.在每片糯米飯片中間放上100公克的紅豆沙，舖平成長條形，將糯米飯片捲起成圓柱形，依序做好2份，放入冰箱冷藏1～2小時。
4.冰涼後取出每4公分長切成一段，淋上少許桂花糖蜜即可。