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[美味食譜] 杏仁千層酥

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sandy321 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-1-24 08:16

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杏仁千層酥

簡介
超簡單～超好吃～零失敗率！手工餅乾店販售的可愛迷你包杏仁千層酥～香香酥酥好好吃可惜沒幾口就吃光了！想吃個過癮要花好多錢,其實做法很簡單～材料也很便宜！喜歡吃的人趕快學起來下次做給全家吃個過癮！包裝一下就是精緻小點心,親手做給喜歡的人吃～心意無限!!.

材料：（2人份）
起酥皮３大片、杏仁片一小包、蛋白一個、糖適量

作法：
持續微量加糖進蛋白裡直到攪拌後相當濃稠的程度（用筷子沾起不滴落），一片起酥皮（稍微放軟）切成４長條～用小湯匙將濃稠的蛋白糖鋪上後擺上杏仁片，１８０度預熱烤約１０分鐘完成！
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
1.杏仁千層酥間要留一點空間（烤盤請放烘培紙）。
2.提早預熱，酥皮勿放至太軟才進烤箱（會影響膨脹程度）。