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[美味食譜] 起司彩蔬鹹派

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sandy321 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-1-22 15:15

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簡單氣炸鍋-起司彩蔬鹹派

材料：（2人份）
馬鈴薯1顆、紅蘿蔔半顆、青椒1個、火腿2片、洋蔥1/4顆、雞蛋2個、芝司樂起司2片、鹽適量、胡椒粉適量、奶油適量

作法：
1.將材料：切成小塊狀，蛋打成蛋液加入少許鹽調味。
2.鍋中放入奶油加熱後加入洋蔥、火腿、紅蘿蔔炒香，再放馬鈴薯及一杯水，開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火將材料：悶煮入味。
3.鍋中水份快收乾時加入青椒（因青椒快熟太早放入會煮太爛）拌炒一下，加入少許鹽及胡椒調味。轉小火，加入約2/3的蛋液拌炒至8分熟，關火。
4.取一大碗（可放入氣炸鍋中）內層抺上奶油，將炒好的材料：放入碗中，再倒入剩下的蛋液輕輕攪拌一下，最後放上起司。
5.碗口以鋁鉑紙封口，放入氣炸鍋中，設定180度烤15分鐘。（因氣炸鍋熱風太強，未封口烘烤情形下起司會焦掉）。
6.烤好後取下封口的鋁鉑紙，再放入氣炸鍋中180度烤5分鐘上色。
7.美味的鹹派完成了。
資料引用自愛料理食譜網