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[美味食譜] 雪白菇美人甜湯

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sandy321 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-1-8 20:56

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雪白菇美人甜湯

材料：
雪白菇一包、泡發的白木耳 300g、枸杞適量、冰糖適量、新鮮芒果丁適量

做法：
1.乾燥的白木耳以乾淨清水清洗後泡發，去掉蒂頭較硬部分，加水800ml以調理機"瞬打"功能打成適當細小碎片狀。(類似燕窩的片狀)
2.倒入湯鍋中煮滾，蓋上蓋子、關火，熱悶20分鐘。
3.第二次沸騰後，加入清洗乾淨的枸杞再煮滾，蓋上蓋子、關火，熱悶10分鐘。
4.三次沸騰後以冰糖調味，加入去除底部、一棵棵分開且用清水泡洗過的雪白菇煮滾後關火。待涼後放入冰箱冷藏冰透。
5.食用前加上新鮮的芒果切丁即可。
資料引用自愛料理食譜網