[美味食譜] 香菜牛肉脆皮捲餅

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發表於 2014-1-6 23:30

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香菜牛肉脆皮捲餅

材料：
蛋餅皮 3張、香菜末 1小碟、醬牛肉(或滷肉) 1小碟、蛋 1個、烤肉醬適量

做法：
1.取一張蛋餅皮，刷上一層蛋汁後，均勻的灑上香菜末，再蓋上一張餅皮。
2.第2層餅皮上，先刷上薄薄的烤肉醬，鋪上醬牛肉後再蓋上第三張餅皮並仔細的捲起。 (鋪餡料時，最靠近外圍的一圈要留至少約1~2公分空隙，裡頭的餡料在捲起時才不會很容易就掉出來)
3.捲起後收口朝下，表面再刷上一層蛋汁，放到平底鍋中半煎炸到表面酥脆，即可盛起。
4.切成適當大小，淋上一點點蜜汁烤肉醬就大功告成嚕。
5.裡頭的刷的醬汁可以隨意調整，不過香菜+牛肉+烤肉醬...真的好搭唷
資料引用自愛料理食譜網