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[美味食譜] 炸素鰻

[複製連結] 查看: 198|回覆: 0|好評: 1
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樓主
goingkkkkk | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-4-7 00:17

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食材
大乾香菇 6朵 玉米粉 1小匙 蚵仔白菜(喜歡的青菜都ok) 適量 鹽 少許 泡香菇的水（或清水） 少許 白芝麻 1大匙

調味料
糖 2大匙 龜甲萬鮮美露 2大匙 泡香菇的水（或清水） 2大匙

作法
1白菜洗淨切段，乾香菇泡水備用

2熱油鍋，放入步驟1的白菜、鹽和少許香菇水清炒後起鍋備用

3將乾香菇泡水至發後，剪成長條狀，再均勻抹上太白粉
  

4熱油鍋，放入步驟3的香菇條炸至表面酥脆後撈起備用
  

5另熱一鍋，倒入調味料的所有材料煮勻成醬汁

6加入步驟4的炸香菇、步驟2的白菜一起拌勻
  

7盛盤後，撒上白芝麻
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