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[美味食譜] 芋頭排骨粥

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-12-15 18:44

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材 料】
芋頭  20公克
排骨  50公克
大骨高湯  480cc
白粥  1碗
油蔥酥  1小匙
蔥花  適量 '
【調味料】
鹽  1/2小匙
胡椒粉  少許
【做 法】
1.芋頭切成塊狀,放入160℃的油鍋中炸約2分鐘後取出瀝油;排骨切塊放入滾水中汆燙後,撈起洗淨瀝乾水份備用。
2.取湯鍋廎廗廘廖,獃獍獌瑳先倒入大骨高湯,再放入作法1的芋頭塊與排骨貌貍賗賑,犗犓犕獄以小火煮約10分鐘等香味溢出,再加入白粥、油蔥酥煮至滾沸後靾靻鞂鞁,靘靼靺鞃放入調味料和蔥花即可。












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