癮型人的調酒世界作者：癮型人 (繁_PDF)

加好友 · 發表於 2023-8-19 04:02

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2023-8-19 04:00 上傳

「這是一本調酒工具書，也是一本調酒故事書！」

如果你對調酒很陌生，衷心希望您以此書認識調酒大小事
踏入酒吧，需要一點小勇氣；學習調酒，乍聽有點小難度？
OH NO～～千萬別因為這些想法而卻步啊～

「調酒」並不僅僅是攝取酒精那麼淺薄
在它背後潛藏了許多國家歷史與人物故事的軌跡
當然，也有許多風味堆疊的技巧與邏輯
打開這本書，讓我們一起聽故事、學調酒吧！

PART 1
什麼是酒譜？酒譜就是調製雞尾酒的食譜。一個完整的酒譜會列出所需材料、使用技法、裝盛杯型與裝飾物，並依序列出調製步驟，其中材料與技法是最重要的資訊，第一個單元就讓我們從瞭解雞尾酒的組成元素，以及如何調製它們開始。

PART 2
一杯調酒的主材料是基酒，最常用到的基酒一共有六種，分別是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地，以下將分別介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類，以及給初學者購買的建議。

PART 3　開始調酒之路
主要調酒技法包括：直調法、搖盪法、攪拌法與混合法，只要有幾個基礎工具並熟悉這四大技法，大部分雞尾酒都可以輕鬆調製。
本單元詳細介紹四大技法實作，以及如何用它們來調製美味的雞尾酒。隨著用到的材料越來越多，也會引導初學者依序購入各種材料，從最常用的材料買到比較特定的品項，以最少的花費、享受最大的調酒樂趣！

PART 4　經典名酒與雞尾酒
想調製更多類型、風味更廣的雞尾酒嗎？如果已經備齊各大基酒與常用材料，下一步就是要挑選幾款香甜酒了！第四個單元我們精選十五瓶知名的香甜酒，先介紹它們的起源與特色，再用它們調製幾杯經典的雞尾酒。
本單元每瓶香甜酒都會介紹『超簡派』喝法，因為調一杯酒只會用到一點點的香甜酒，要如何消耗存酒經常讓調酒人感到苦惱⋯⋯超簡派只要加入副材料就能輕鬆調製，不只好喝、好調、消得快，就算不太能喝酒的朋友都能輕鬆接受！

PART 5
第五個單元我們將介紹二十杯經典雞尾酒，它們都是各種類雞尾酒最具代表性的一杯，除了介紹它們的起源與作法，還會以時間軸的方式說明雞尾酒發展的歷史脈絡。每杯經典雞尾酒都附有特定材料與調製技巧的專文介紹－先知道怎麼買、再學怎麼調會更好喝，希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。