[美味食譜] 地瓜芋頭絲沙

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發表於 2016-8-1 09:29

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主料 / 芋頭半個、地瓜半個、櫻花蝦 100g、海苔片 10片、
         香鬆 2大匙、水蜜桃罐頭 1/4罐、沙拉醬 1條
調味料 / 雞粉 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙

做法：
1、水蜜桃倒入果汁機，加入沙拉打成泥，攪拌均勻，即成水蜜桃
   沙拉醬，裝入塑膠袋中，冷藏備用。
2、櫻花蝦炸酥；芋頭、地瓜切絲入太白粉抓馬，入油鍋炸至金黃
   金色撈出，待涼備用。
3、將芋頭、地瓜入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、香鬆調味，一起拌勻
   ，排入盤中，再加入沙拉醬、櫻花蝦，灑一點香鬆於盤子周圍。
4、海苔片包入芋頭、地瓜，即完成。