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[美味食譜] 枸杞浸西洋菜

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2014-10-18 19:22

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用料:西洋菜、金針菇、枸杞子

調料:鹽、蘑菇精

枸杞浸西洋菜做法:
1、西洋菜掐去根部老的部分,洗干淨改刀成段備用。
2、金針菇接近傘面改刀成段(以下部分留作它用),洗干淨備用。
3、取素上湯一小碗,放入枸杞子,上籠蒸20分鍾取出,成枸杞子汁待用。
4、鍋內放水,待水開后,放入西洋菜焯水致熟,然后瀝干水放入碗中。原鍋開水,繼續焯金針菇,然后瀝干水,擺放在西洋菜傍邊。
5、另起鍋,鍋內倒入杞子汁,杞子汁開后加鹽、蘑菇精(代替味精)調味,淋在西洋菜內,面上放少許枸杞子點綴即可。



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