當歸黑棗枸杞燉雞湯

食材
雞腿 1隻 燉料
枸杞 手抓半把量 當歸 1片 黑棗 數顆 黃耆 手抓半把量

調味料
米酒 少許 鹽 少許  

作法
1
備好燉料當歸、枸杞、黑棗、黃耆，先將冷水及“黃耆”一同放入鍋中煮沸，煮沸後，撈起黃耆，留下煮沸過的黃耆水。 Ps.因為黃耆易吸湯汁，媽媽叮嚀要先煮沸過，再下其他燉料當歸、枸杞、黑棗，去燉才不會浪費。
2
雞腿洗淨，切塊，並滾水川燙至顏色變白無血水(約5分熟)，撈起，用清水略微沖洗除去血水浮沫，備用。
3
將雞肉、燉料當歸、枸杞、黑棗及八分滿水，放進【電鍋】中，加入調味料米酒及鹽。外鍋一杯水，按下開關，等待開關跳起，即可享用。