防治小兒腹瀉的食譜

加好友 · 發表於 2014-3-4 10:04

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　　寶寶腹瀉是每個家長都會遇到的問題，尤其是兩歲以內的小兒，消化系統發育尚不成熟，如果不加注意，進食量過多或食物品種有改變，就會因消化功能紊亂而發生腹瀉。
　　對於小兒腹瀉，一方面要查明病因，對因治療，另一方面，飲食調理也很重要。下面介紹一些常用的食療方：
　　脫脂酸牛奶材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。製作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經乳酸桿菌發酵後變成優酪乳。此種優酪乳中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉患兒。
　　焦米湯材料：米粉，糖。製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸後服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱後可使部分澱粉轉變成糊精，利於消化吸收；炒焦後的澱粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。
　　蘋果泥材料：蘋果，鹽。製作：蘋果切塊，搗成果泥後食用。每天食蘋果泥2—3次，每次30—60克。也可取蘋果一個洗淨切碎，加鹽0.8—0.9克，糖 5克，水250毫升共煎湯，分2—3次飲用。功用：適用于6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，並含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉症。
　　胡蘿蔔汁材料：鮮胡蘿蔔100克，鹽。製作：取鮮胡蘿蔔洗淨切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛後去渣取汁，每天分2—3次服用。功用：有健脾消食作用。
　　胡蘿蔔山楂煎材料：鮮胡蘿蔔兩個，炒山楂15克，紅糖適量，製作：上述材料用水煎服。每天服數次，連服2—3天，功用：對傷食腹瀉有效。
　　淮山藥粥材料：粳米50克，淮山藥細粉20克。製作：上述材料同煮成粥，每日2—3次。功用：具有健脾的功效。對遷延性、慢性腹瀉有效。
　　薏米雞內金粥材料：生薏米30克，雞內金一個，粳米25克，製作：上述材料同煮成粥。功用：患兒食之，有利濕健胃消食的功效。
　　雞蛋黃油材料：新鮮雞蛋製作：把雞蛋煮熟，取出蛋黃，用手按扁，放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘，然後再翻過來，如此幾次，蛋黃由黃變褐，黃油同時析出，裝入瓶中待用。單服蛋黃油3—4毫克（一個雞蛋的含油量），早晚各服一次，連服三次。功用：可治小兒腹瀉。此方適用於6月齡以上的小兒，有補脾益胃和止瀉作用。
　　香菇湯材料：香菇6—8朵，鹽。製作：香菇洗淨（若基部帶有菌木則不必洗掉，保留效果更好），加水兩碗，用沙鍋煎煮至一小碗，加少許食鹽服。一次服下，每日兩次。功用：有止瀉功效。
　　薑茶飲材料：乾薑絲、綠茶各3克。製作：上材加水150毫升煮開後隨意飲用。或薑粥：生薑5克，大米30克加水適量煮粥，再調一點糖和鹽食用，每天兩次。功用：此茶飲具有祛寒止瀉作用。
　　山肝粥材料：山藥5—20克，雞肝一副，薏米5—15克。製作：將山藥、薏米研為細末；雞肝切成薄片，與山藥末拌勻，加入適量食醋，放於碗內蒸熟，分早晚兩次服用。

出處：竅門網

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