[美味食譜] 天使戚風蛋糕

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sandy321 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-2-16 17:22

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天使戚風蛋糕（ 4 人份）

材料：
蛋白霜、蛋白 5顆、糖 1杯

麵糊：
麵粉 1杯、油 1/2杯、香草粉 6克、牛奶 1杯

作法：
1.烤箱預熱180度15分鐘，同時將蛋白和糖混合均勻後以高速打到勾起不會掉下的蛋白霜，大約需要10分鐘左右，打好後放置一旁備用。。
2.將麵糊部分材料混合均勻後，先拌入一半的蛋白霜攪拌混合後再放入另一半，拌至顏色均勻即可。
3.將材料倒入6吋的不沾蛋糕模，以180度烘烤30分鐘即可。
4.出爐後請以倒扣方式放涼後再脫模。
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
杯是以大同電鍋附的杯子為主。