蘑菇等食用菌具有防病抗癌的作用

加好友 · 發表於 2014-2-12 03:06

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　　1、蘑菇。

蘑菇可以用“兩高”、“兩低”來形容：“兩高”是說它的蛋白質和纖維素含量高；“兩低”說的是低脂肪和低熱量。

它不僅是處於生長發育期兒童的健康飲食，還是高血壓、高血脂人群應該常選用的食品，更是抑制腫瘤生長的食物，有較為明顯的抗癌功效，研究結果表明，它對肺癌和皮膚癌有一定的食療效果。

　　2、香菇。

香菇富含鉀、鈣等微量元素，而且還含有豐富的核糖類物質。經常食用香菇，既有降低血壓、膽固醇的作用，又有促進血液迴圈的功效，還可以滋養皮膚、美容養顏。

另外，香菇不僅有抗癌的功效，對於預防流感也有一定的效果。

　　3、金針菇。

金針菇的營養價值很高，除了富含鋅元素外，還含有脂肪、蛋白質、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素和人體所需的8種氨基酸。

常吃金針菇，有健腦作用，因此特別適合兒童食用。科學研究同樣證明，金針菇可以抑制癌細胞的生長，對於癌症有一定的輔助治療作用。

　　4、猴頭菌。

經測定，猴頭菌中有17種氨基酸，而且還屬於多糖、多酞類食物。常吃猴頭菌，不僅有利於消化吸收，而且還對胃癌和食道癌有不錯的作用。

　　5、竹蓀。

如果想減肥，日常生活中不妨多吃一些竹蓀。另外，血壓、血脂偏高的人來說，經常吃些竹蓀，也是非常有好處的。

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