祥瑞搶當陸食用菌菇業一哥

2013/11/02 13:33   《大陸產業》祥瑞搶當陸食用菌菇業一哥

【時報-台北電】隨著大陸國內食品消費增加，各類食用菌菇的市場近來成長快速，湖南永州的祥瑞科技就看
準食用菌菇的商機，採用南韓的菌菇培育設備並引進台灣的菌種，成功打開大陸國內的市場，不但產品供不
應求，更有望成為大陸最大的食用菌菇生產企業。
　　祥瑞成立於2011年，農場共占地350畝，目前已投資3.5億元人民幣（下同），生產金針菇、杏鮑菇、海
鮮菇、白玉菇、肉菇、秀珍菇等食用菌類，每天的金針菇產量達到18噸，是公司的主力產品。

　　祥瑞總經理劉麗春表示，為了滿足金針菇市場的需求，目前正在擴建第二條到第四條產線，預計在今年
底前可以正式投產，將每日的產能提高到60～75噸。而目前秀珍菇與杏鮑菇的二期廠房也已完工，很快就可
以投入生產。
　　祥瑞是採用韓國液體接種瓶栽技術，與來自於日本、台灣等地的菌種，並引進韓國技術與管理人員，以
自動化生產線來完成裝瓶、接種、培植、採集、包裝等一系列程序。而且為了控制食品安全，祥瑞的產品都
必須在沒有細菌的封閉環境下成長，並將溫度控制在16～18度之間、調節氧氣與二氧化碳濃度、配合白色與
藍色的LED燈光24小時輪流照射，才能滿足菌菇最好的生產環境。
　　劉麗春指出，最近市場對於秀珍菇的需求明顯上升，所以祥瑞就從台灣引進被業內稱為「台秀」的菌種
，口味廣受民眾歡迎，而且培植容易，主要都是銷往北京、上海等利潤較高的一線市場。但由於秀珍菇的採
集較耗費人工，所以目前公司已經與當地500戶的農戶合作，以承包的方式培植，預計今年的袖珍菇的全年產
量將提高到5,000噸，以滿足市場需求。
　　除了菌菇產品之外，祥瑞也積極開拓食品加工市場，研發食用菌原汁醬油、食用菌速食產品，計畫將食
用菌深入到民眾的日常飲食。公司目前還嘗試有機蘆薈、有機彩椒等高級蔬果的栽種，一旦量產成功，就會
立刻推廣到市場。  (新聞來源：工商時報─記者林殿唯／湖南永州報導)


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資訊來源:時報資訊公司

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