義式提拉米蘇

加好友 · 發表於 2014-2-8 09:21

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義式提拉米蘇

材料：（ 4 人份）
expresso cafe 2杯、萊姆酒 10cc、餅乾 15片、黑巧克力粉適量

奶酪餡：
馬斯卡邦尼奶酪 250g、蛋黃 2個、糖 55g、蛋白 2個

作法：
1. expresso cafe 2杯+10cc萊姆酒配用。
2.將蛋黃，糖攪勻至有白化狀，用大湯匙慢慢加入馬斯卡邦尼奶酪慢慢攪拌均勻。3.蛋白打成濃稠狀，分3次加入步驟2中輕輕攪拌。
4.餅乾浸一下已調好expresso+萊姆酒中，放入杯底。
5.二層餅乾二層奶酪餡共四層放入冰箱約或隔天使用。
6.前撒上黑巧可力粉即可。
提醒：
原義大利食譜採用marsala甜酒，我用萊姆酒一樣好吃請斟酌酒的需求量。
資料引用自愛料理食譜網

加好友 · 發表於 2014-2-8 18:53

好像不錯吃

[美味食譜] 義式提拉米蘇

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