香蕉蛋糕

加好友 · 發表於 2014-2-7 20:57

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香蕉蛋糕
材料：（ 2 人份）
無鹽奶油 100g、砂糖 50g、低筋麵粉 120g、小蘇打粉 1/2茶匙、香蕉泥 200g、無鋁泡打粉 1/4茶匙

作法：
1.將無鹽奶油與雞蛋置於室溫，將無鹽牛油打至稠狀，雞蛋打勻。
2.將砂糖放置無鹽奶油中，並分批加入打勻雞蛋，上述步驟注意要分批且勿過快(避免油水分離現象)。
3.麵粉過篩、小蘇打粉、泡打粉分別加入。
4.將香蕉利用果汁機打泥後分批加入拌勻。
5.容器塗抹奶油或麵粉避免取蛋糕時沾黏，倒入容器中並敲實(避免有泡泡產生)。
6.置於已預熱烤箱中 175度約30分鐘(視容器大小微調整) 可利用叉子或竹籤插入，無黏附時即可大功告成!
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
烤完後可放置於網架上使之水分排散與降溫。

加好友 · 發表於 2014-2-8 00:06

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[美味食譜] 香蕉蛋糕

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