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日前中華民國紅十字會與工商建研會邀集工商界各大企業主們齊呼籲人民從健康、環保、公益觀點出發，力行「省一道菜」的負責任消費態度，將「捐一份愛」的力量聚沙成塔，並透過紅十字會公益平臺，幫助弱勢獲得溫飽，讓地球早日實現「零饑餓」理想。
根據聯合國糧農組織最新研究指出，全球每年約有三分之一食物無形中流失、浪費，但於此同時，地球上卻約有八分之一人口處於長期營養不良或饑餓狀態。觀國內情況，尾牙、節慶喜宴、親友聚餐佔據大半的時間，臺灣全民食物銀行協會陳堅智秘書長就曾表示，每年大約有275萬噸食物被浪費掉，而這些食物足可讓全臺31萬低收入戶得以溫飽，顯見臺灣食物浪費問題嚴重性。
食物過度消費使得越來越多人超重或肥胖，分配不均也造成更多人營養不良、饑餓。紅十字國際聯合會2011年報告，全球有15億肥胖人口，換句話說：每5人中，就有1人超重或肥胖，比例高達21.4%。而行政院衛生署2012年11月的報告也指出，我國成年男性有51%、女性有36%是超重或肥胖，且臺灣成年男性過重、肥胖情形是亞洲之冠，至於兒童及青少年過重及肥胖的比率也高達25％。肥胖與飲食西化、高油脂、高熱量有著極大的關連性，更帶來社會成本，根據衛生署統計，臺灣每年造成相關醫療保健支出達250億至500億臺幣。
中華民國紅十字會與工商建研會、國內各界企業主，呼籲社會各界共同做到「負責任消費」，「省一道菜，捐一份愛」，顧健康、護環保、做公益、愛地球，從這一刻開始！
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
來源 PChome新聞
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