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[美味食譜] 烤乳酪牡蠣

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發表於 2012-11-20 19:33

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材料：
帶殼大牡蠣（進口）四個
檸檬片　　　　　　兩片

乳酪醬：
低脂乳酪片　　　　兩片
義大利香料粉　　　少許
白酒　　　　　　　兩大匙（烤了之後，酒精會完全揮發掉）
大蒜末　　　　　　半茶匙

作法：
1.一般進口牡蠣都是很乾淨摠摧摦摥，綱緁綸綢直接就可以生吃的，如果不放心嵿嵽嶆嵹，綯綻網緄就以清水再沖洗一下。
2.白酒和乳酪片放入碗裡，以微波爐加溫二十至三十秒，待乳酪軟化就與白酒拌勻，再加入大蒜末及義大利香料粉也一起調入。
3.將乳酪醬平均分鋪在四個牡蠣上，烤箱先以200度預熱，放入下層（因為牡蠣殼厚，傳熱較慢）烤約十二分鐘，吃的時候滴入半片檸檬汁。

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