巧克力乳酪捲

巧克力乳酪捲

材料：
吉利丁 3片(先用水泡軟) 、奶油乳酪 250g(先退冰軟化) 、酸奶油 130g、糖 60g、煉乳 4大匙、檸檬汁 1大匙、萊姆酒 1大匙、鮮奶油 200ml(先打六分發備用) 、巧克力戚風蛋糕 一大片(我的烤盤是26x40公分)

作法：
1.奶油乳酪隔水加熱至軟化 在加入酸奶油&煉乳拌勻!
2.再將檸檬汁 萊姆酒 加入拌勻， 後放入吉利丁 拌至吉利丁溶化!
3.最後將拌勻後的乳酪加入鮮奶油中拌勻 在裝入塑膠袋中!
4.放入冰箱冰至乳酪幕斯糊變硬!
5.在巧克力蛋糕上放上乳酪幕斯糊 捲起來之後切片!即可!!
資料引用自愛料理食譜網

提醒：
PS可將捲好的巧克力乳酪捲放入冷凍 冰至半小時  再拿出來切片 會更好切喔!!