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[美味食譜] 金莎蝦肉丸

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-8-7 18:09

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材料:
盒裝豆腐1盒 蔥1根 薑30克 蛋1顆 蝦仁300克 豬絞肉400克 鹹蛋黃8顆

調味料:
糖1大匙 鹽1小匙 蠔油2大匙 香油1大匙 太白粉3大匙

做法:
1. 先將蝦仁剁碎後放入容器中,蔥和薑切細末後,與絞肉和豆腐也一起放入了容器中,加入香油、蛋、蠔油和糖一起拌勻後,加入太白粉攪勻,再用手擠成丸狀後,以湯匙勺入油鍋內炸熟,再撈出瀝乾油脂備用。

2. 鍋內倒入2大匙油,放入鹹蛋黃炒碎成砂狀後,再放入炸好的蝦肉丸開大火拌炒均勻,即可盛盤完成這一道金莎蝦肉丸了!







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