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[美味食譜] 爆漿起司泡芙

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sandy321 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-1-24 08:18

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爆漿起司泡芙

材料：
鬆餅粉200克、蛋1顆、起司片3片

作法
1.將鬆餅粉過篩入鍋中，放入雞蛋攪拌均勻。
2.攪拌直至完全沒有鬆餅粉，用手下去捏成一顆大圓球。
3.將麵糰捏出一口的大小。
4.將起司片三片疊在一起，切成長條狀，再由長條狀切成正方形後包入麵團內。
5.使用中小火熱油，將起司球放入油炸。
6.看到起司爆出就是整顆熟透囉!
7.爆漿起司泡芙完成!.PS.要趁熱吃才有爆漿的感覺哦!

提醒：
1.切忌油溫不能太高，不然黑黑的會苦苦又不美觀哦!
2.麵團盡量不要裹太厚，不然跟起司不成比例吃起來就會有點乾。
資料引用自愛料理食譜網