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[美味食譜] 素香腸

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發表於 2012-8-30 18:48

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材料:
麵腸半斤
香菇1兩
乾豆腐衣(豆皮)2張
鹽1/2匙
糖2大匙
紅糟1大匙
太白粉3大匙
地瓜粉2大匙　
　
做法:
1.將素麵腸切成長條細絲，香菇泡軟切細絲以少許油炒香後，一起放入鋼碗中加入鹽、糖、紅糟調味，醃30分鐘後調入太白粉、地瓜粉備用。
2.每張豆腐衣分切四等份，包入材料，捲成長筒狀後，放入蒸鍋中，以小火蒸4分鐘定型。
3.食用前放入熱油中炸香，切片排盤即可。

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