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[美味食譜] 蒜香奶油蝦義大利麵

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crazycowboy2100 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2025-7-14 10:19

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本帖最後由 crazycowboy2100 於 2025-7-14 10:20 編輯

材料（2人份）：

義大利麵 160g
蝦仁 10–12尾（去殼、去腸泥）
大蒜 3瓣（切末）
奶油 20g
牛奶 200ml（可用鮮奶油替代更濃郁）
起司粉 1大匙
鹽、黑胡椒適量

步驟：

煮麵：大鍋水加鹽煮滾，放入義大利麵，煮至包裝建議時間減1分鐘，瀝乾保留少許麵水。
炒蝦：平底鍋中放入一半奶油，放入蒜末爆香，再加入蝦仁炒至變色後取出備用。
做醬：同鍋加入剩下的奶油與牛奶，加熱至微滾，放入起司粉攪拌至濃稠。
拌炒：將麵與蝦仁倒入醬汁中拌炒均勻，視情況加入少許麵水調整濕潤度。
上桌：撒上黑胡椒與香料（如巴西里），即可享用！

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蒜香, 奶油, 蝦義, 大利

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