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2012-5-11 16:06 上傳
材料：
白米180公克
水180㏄
拌飯香鬆5公克
小黃瓜1/4條
蟳味棒1條
蘆筍4根
美生菜10公克
海苔片1片
昆布海苔1片
調味料：
A
龜甲萬薄鹽醬油15㏄
味醂5㏄
B
壽司醋30㏄
作法：
1. 小黃瓜切長條狀；美生菜切粗絲；蘆筍燙熟，備用。
2. 白米洗淨瀝乾，加入水放入電子鍋中煮成白飯，加入調味料B拌勻，放涼成壽司飯。
3. 取一張保鮮膜鋪平，先鋪上昆布海苔之後，再均勻鋪上白飯，撒上拌飯香鬆，再鋪上海苔片。
4. 放上小黃瓜條、美生菜絲、蟳味棒、蘆筍後，捲成厚卷狀，再切成厚片盛盤，沾混合好的調味料A食用即可。
註：有別於一般黑紫色的海苔片是由紫菜製成；昆布海苔是以一種名為”真昆布”的昆布製成，外表呈現淡黃褐色，常用於日本料理及壽司中。此花卷外表是捲上昆布海苔，內層還有捲一層一般海苔片。
作者: 波哥 時間: 2012-5-11 17:36
呵呵 我最愛吃壽司了 來看看做法吧
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