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標題: 培根牛肉卷 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2014-10-3 19:50
標題: 培根牛肉卷

用料：牛肉沫，煮熟的鹌鹑蛋，洋蔥沫，蒜沫，培根，蛋黃
調料：鹽，黑胡椒，法香，糯米粉，面包糠

培根牛肉卷做法：
1.除培根和蛋，其它材料和調料加入一起，攪拌均勻
2.竹墊上面墊一層保鮮膜，上面均勻脯上肉沫

放上五個鹌鹑蛋

輕輕卷起后放一邊

3.竹墊上面再脯一層保鮮膜,放上四張培根

肉卷去掉保鮮膜，放在培根上面...

4.輕輕卷起...

卷好后去掉保鮮膜，用錫紙卷起，兩邊輕輕疊上就可以了

210度預熱好的烤箱，烤40分鍾...

小貼士：
烤的時候因有洋蔥，還有牛肉，所以會出水，在錫紙的下方打幾個小洞

讓水份流出外面，這樣烤出來的效果會不會更好呢~？呵，肉卷還會更漂亮

烤的時候烤網下面墊上烤盤，烤盤中倒入少許水，烤的時候牛肉汁掉下來也不怕糊掉難洗

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