桂圓地瓜餅.jpg (48.21 KB, 下載次數: 0)
2013-2-14 19:02 上傳
材料：桂圓肉50g、地瓜大的1顆、中筋麵粉100g、太白粉2匙、鹽少許、油1匙
作法：
1.桂圓肉用溫水泡開、切碎。
2.地瓜洗淨，連皮蒸熟後搗碎成糊。
3.用作法1、2加入麵粉和油拌勻，再加入少許鹽提味。
4.拌好的料，用湯匙挖一匙放在掌中壓平後，乾沾太白粉備用。
5.起油鍋，熱油下作法4，炸到酥皮即可起鍋。
TIPS：若不想吃炸物，也可用油煎，趁熱吃最美味。
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