滷粉腸

【材　 料】

粉腸 1副
蒜頭 1瓣
萬用滷汁 1鍋

【做　 法】

1.將粉腸洗淨，剪成數段，把蒜頭塞入粉腸中，用手摩擦並擠壓蒜頭，讓蒜頭向前滑動，清除掉粉腸內的髒東西。

2.將萬用滷汁煮滾後，再把粉腸放入，用小火滷約60分鐘，熄火後再燜10分鐘即可撈起，盛入盤中後，可淋上少許萬用滷汁，再搭配薑絲、香菜一起食用。