芝麻五色涼拌

材料:
芋絲（蒟蒻）- 200克
中國芹菜絲 - 160克
甜黃椒絲?- 160克
紅蘿蔔絲?- 160克
芽菜?? 160克
白背木耳絲（熟）- 80克
海帶絲 - 80克

涼拌汁：
檸檬醋 - 80毫升
薑汁 - 80毫升
薑末 - 80克
酒?- 1茶匙
芝麻 - 適量
鹽 -?適量
胡椒粉 - 適量
辣椒 - 適量

做法:
1.芽菜去頭尾，雜菜絲洗淨連同芋絲灼30秒。
2.過冰水冷河，以保持青綠爽脆，瀝幹。
3.除芝麻外，所有涼拌汁材料拌勻，淋上雜菜上拌勻，灑上芝麻即成。