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[美味食譜] 不油下飯菜 鹹香開脾胃 - 客家鹹肉小炒

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樓主
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發表於 2012-6-15 13:06

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蒸過再炒的鹹肉,香Q鹹潤不油膩。


客家鹹肉小炒
材料:客家鹹肉250克、豆乾3塊、蒜苗1支、辣椒半根、蒜頭2顆,糖、胡椒粉、辣椒醬、香油各少許
準備:鹹肉、豆乾、蒜苗、蒜頭切片,辣椒去籽切小片。



1 蒸熟
鹹肉放入電鍋蒸約15分鐘,接著瀝除釋出的油脂。



2 炒香
將豆乾煸炒,下鹹肉、糖、胡椒粉、辣椒醬拌炒,起鍋前下蒜苗、香油。
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