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[居家購物] 教你廚房18個超實用妙招

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發表於 2020-12-31 22:49

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1. 栗子皮難剝,把外殼皮剝掉,再放到微波爐裡加熱一下,拿出來後趁熱一搓,皮就掉了。
2. 在存放大米的盒子裡,放上一兩瓣大蒜(或八角),就可以避免長蟲的困擾。
3. 將白醋噴灑在菜板上,放上半小時後再洗,不但能殺菌,還能除味。
4. 用刀切松花蛋,蛋黃會粘在刀上,如果把刀用開水燙熱,就能切得整齊漂亮;也可用絲線將松花蛋割開,既均勻又不沾蛋黃。
5. 吃不完的沙拉用保鮮膜包好,並放一張餐巾紙。
6. 炒菜鍋用久了,鍋上積存的油垢很難清除掉,如果將新鮮的梨皮放在鍋裡加水煮一會兒,油垢就很容易清除了。
7. 土豆和蘋果儲存在一處,可防止發芽。一般10個土豆以下,放一個蘋果就可以了。
8. 菌類用紙袋保存好過塑料袋。
9. 魚放在冰箱中冷凍時,常會變得乾硬,若置於鹽水中冷凍,魚不會發乾。
10. 清洗青菜時,在清水裡撒一些鹽,可把蔬菜裡的蟲子清洗出來。
11. 香蕉頭用保鮮膜裹好,也可以延長保存期。
12. 菠菜等青菜的葉,如果有些(輕度)變黃,焯時放一點鹽,顏色能由黃變綠。
13. 用糖涼拌西紅柿時,放少許鹽會更甜,因為鹽能改變西紅柿的酸糖比。
14. 將杓子放在鍋上,煮粥、湯不溢鍋。
15. 如果擦不銹鋼水池的時候,可以用家裏廢棄的保鮮膜擦拭,將用完的保鮮膜捲成團,用來擦拭水池內壁,會發現水池變得光亮而乾淨了。
16. 將用完的塑料飲料瓶的頭剪下來,將未吃完餅乾/糖果的塑料包裝袋穿過塑料瓶口,並裡朝外翻下來,最後將塑料瓶蓋蓋上,這樣就可以將沒吃完的餅乾或糖果密封。
17. 先把菜刀放在鹽水泡20分鐘,然後再磨,邊磨邊澆鹽水,這樣既容易磨,磨得鋒利,又可以延長菜刀的實用壽命。
18. 利用鐵夾在冰箱中存放啤酒或其他飲料,可防止這些飲品的瓶子移位
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