香蝦炸豬扒

材料:

豬扒 300 克 [10 安士/8 兩] [切粗條]

醃料 :

蝦醬 3 茶匙
乾蔥蓉及蒜蓉 各 1 茶匙
酒 1 茶匙
紅椒粒 1 茶匙
糖  茶匙
吉士粉 2 湯匙
蛋 1 隻 [打勻]

做法:

1.豬扒用醃料醃2小時。
2. 將豬扒放入熱油中慢火炸至金黃熟透，瀝乾後即可享用。

註：可用雞翼代替豬扒。