泡椒酸蘿蔔炒肉片

材料:

豬上肉300克,紅泡椒4個,泡酸蘿蔔半個,蔥、蒜、薑、生抽、生粉各少許。

做法：

1.先將豬上肉中的肥肉與瘦肉分開，分別切成薄片，瘦肉中加入少許生粉、鹽抓勻醃製10分鐘；

2.泡椒斜切成圈，酸蘿蔔切成薄片，薑切絲，大蒜切成薄片，蔥切成花；

3.將鍋置於火上，放入肥肉用中火將油炸出；

4.放入醃製好的瘦肉，大火炒至肉片變色時放入泡椒、酸蘿蔔、薑、蒜，翻炒兩至三分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可。