做寧波家常菜 苔菜小方烤 fallrainchou

五花肉膠質豐富，搭配微甜的海苔食用更添鮮味。


苔菜小方烤
材料：五花肉600克、蔥2 支、薑1塊、南乳醬4大匙，醬油、糖各1大匙，水、米酒、海苔、白砂糖各適量
準備：蔥、薑切片，海苔剪成小條、五花肉燙過切大塊。



1.滷煮
炒香蔥、薑後，續下南乳醬、醬油、水、糖、米酒，再下五花肉滷煮1小時。



2.炸香
海苔稍微炸一下之後與白砂糖拌勻，搭配滷好的五花肉品嘗。