一定要吃的家常菜288例作者：本書編寫組 (繁_EPUB/PDF)

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2023-11-5 00:09 上傳

◎書名：一定要吃的家常菜288例
◎作者：本書編寫組
◎內容簡介：

本書是一本家常菜食譜，介紹了蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類、菌豆類的涼菜、熱菜、湯煲等做法。

平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

寶塔沒有建議食糖的攝入量，少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險，尤其是兒童、青少年不應該吃太多的糖和含糖食品。

寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重。各類食物的組成是根據全國營養調查中居民膳食的實際情況計算的，所以每一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。

穀類食物位居底層，每人每天應該吃300～500克；
蔬菜和水果占據第二層，每人每天應吃400～500克和100～200克；
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125～200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克）；
奶類和豆類食物合占第四層，每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克；
第五層塔類是油脂類，每天不超過25克。

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