鮮果糖葫蘆日式奶酪

奶酪入口化，和外皮脆香的糖葫蘆，酸香可口。


鮮果糖葫蘆日式奶酪
材料：當季水果適量、麥芽糖1.5大匙、水1大匙、檸檬汁1小匙、砂糖2大匙，牛奶、鮮奶油各250ml、吉利丁 5克
準備：吉利丁片泡水至軟，瀝乾水分。



1.混合
鮮奶油、奶油煮到冒泡後熄火，加吉利丁拌到融化，放涼後冷藏至凝固。



2.煮糖
將麥芽糖、水、砂糖、檸檬汁煮到變濃稠，以之沾裹水果後放涼，搭配做法1食用。