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[美味食譜] 香濃辛辣五花肉

[複製連結] 查看: 416|回覆: 1|好評: 0
nono37 | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2016-9-15 09:19

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香濃辛辣五花肉.jpg



預備食材
五花肉 500克紅蘿卜 半條番茄 一粒大蔥 一粒蒜頭 五瓣辣椒 一條調味料  
生抽 兩湯匙
糖 一茶匙
蚝油 兩湯匙
胡椒粉 適量
玉蜀黍粉勾芡 一小茶匙



步驟說明
作法
1鍋熱,兩湯匙油,熱開。放入五花肉,不用翻炒太厲害。20秒后,放入切碎的蒜頭,炒香。然后把五花肉大略排放鍋底,一邊有點金黃色后,輪到另一邊炸香。放入生抽`蚝油和胡椒粉。放入切段辣椒。 2放入大蔥和紅蘿卜, 翻炒。炒香后,放入大約5湯匙清水。加糖,翻炒,蓋鍋焖煮一分鍾。開鍋,加入番茄。看到紅蘿卜和大蔥有5份熟后,加入[玉蜀黍粉+水]勾芡。炒兩下,起鍋。 3完成。 訣竅提示
1)剛開始油不用太多,因爲五花肉會自己出油。
2)蒜頭不可以焦掉。
3)不喜歡辣食的朋友,可以少放,甚至不放。
4)番茄和大蔥不可以切太小,適中。不可以煮太爛。大蔥要有卡茲卡茲的感覺。
5)勾芡,不用太多。大約一小茶匙和三湯匙的清水就夠了。食後感想
這是一道擁有五花肉香,以及酸酸辣辣的感覺。蚝油也讓這道菜有一點甜甜的。喜歡酸辣甜濃郁口味的朋友,你會喜歡哦。






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吾胖子 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-9-20 13:37
感覺不錯改天來試看看~~~~~
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