金菇燴髮菜

《材料》 山藥1兩半、髮菜5錢、金針菇5兩、荸薺1兩、豆腐皮3兩。  

《做法》
１、髮菜泡發洗乾淨，加蔥、薑、酒及水約250cc.，旺火燒15分鐘，起鍋撈起髮菜，放入清水中再漂洗，去其異味。
２、金針菇（罐裝）撈起滴乾；如為新鮮，須在鹽水中泡過，再清洗乾淨，山藥洗淨切塊。
３、豆腐皮浸泡溫水後，切成細絲，洗淨荸薺，亦切成細塊。
４、炒鍋上旺火，倒入花生油，爆入蔥白、生薑片，倒入髮菜、山藥、荸薺、調味料及水，約燒煮15分鐘，再倒入金針菇、香油及勾芡水太白粉，炒拌均勻，倒入盤中即可食用。

感覺不錯改天來試看看~~~~~

這個我喜歡，今天晚上來做做看，感謝分享

金菇我最愛,感覺這味可以吃上三碗飯