牛轉乾坤

材料：牛肉片 300克、青椒 200克、白木耳 30克。

  作法：  1.牛肉片以太白粉、醬油、沙拉油醃 30分鐘後以油鍋炒熟。

            2.白木耳洗淨泡軟燙熟備用。

            3.青椒洗淨切片以油鍋炒熟後舖於盤底，

              上舖白木耳，再將炒好的牛肉排至於木耳及青椒上即可。



  白木耳含有豐富的膳食纖維，其中主要成分為多醣類及木質素，它能刺激腸道蠕動

  ，減少有毒物質在體內停留的時間且可潤肺養元氣