仙楂洛神蜜

【材　 料】

A.洛神花  6朵
果凍粉  1大匙
冰糖  適量
水  300cc
B.仙楂  10片
水  200cc
冰糖  適量
冰塊  適量


【做　 法】

1.取一小鍋，將洛祌花及300cc的水一起放入鍋中煮開，轉小火繼續煮約5分鐘後熄火，迅速濾出洛神茶湯(洛神花保留在鍋中)。
2.趁熱將果凍粉、冰糖放入作法1中攪拌均勻，倒入數個果凍模中放涼，再放入冰箱冷藏備用。
3.在作法1的小鍋中加入仙楂及200cc的水煮開至出味，加入適量冰糖拌勻後倒出放涼。

4.將作法2的洛神果凍切小塊放在杯底，再倒入作法2的茶湯，飲用時加入適量冰塊即可。