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[美味食譜] 馬告海鮮蔬果 涼拌菜

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發表於 2016-8-1 13:15

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馬告海鮮蔬果 涼拌菜
原民風味的涼拌菜,淋上酸酸甜甜帶有淡淡檸檬香的馬告醬汁,嚐起來特別開胃。
《材料》
洋蔥半顆、小黃瓜1條、小蕃茄6顆、鮮魷魚1支、馬告少許
《調味》
檸檬1/6顆、梅子醋3大匙、魚露少許
《準備作法》
1 小蕃茄洗淨對切、小黃瓜切片、馬告略壓碎。
2 洋蔥切絲,魷魚洗淨。
3 調醬料:取一小碗,加入所有調味料及馬告一起拌勻。
4 洋蔥絲,以冰水冰鎮去除辛嗆味。
5 鮮魷魚滾水中汆燙熟,撈起瀝乾,切段。
6 取一大碗,加入所有食材及調好的醬料一同拌勻。
7 放置冰箱冷藏半天即可食用。

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