魚卵辣椒高麗菜歐姆列茲

食材
蛋皮材料
蛋 2顆 鮮奶 少許 內餡料
高麗菜 1/4顆 豬絞肉 適量

調味料
魚卵辣椒 2～3匙  

作法
1
先將高麗菜切成碎末，熱鍋加入一大匙沙拉油，放入絞肉和高麗菜以中火拌炒，再放入2匙魚卵辣椒拌炒，取出備用。魚卵辣椒已經是一種已經調味過的醬料，所以不需要再加任何調味料喔!!
2
將蛋皮材料2顆蛋加少許鮮奶，打散混合成蛋汁攪拌均勻。平底鍋加熱，加入少許沙拉油（也可放奶油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎製略凝結半熟狀態。
3
將剛剛炒好的內餡料，鋪放至一邊的蛋皮上。再用鍋鏟翻面蓋在料上略煎，即可取出裝盤，擺上蔥1匙魚卵和蔥裝飾，即可上桌，趁熱享用。建議淋上番茄醬。