涼拌南瓜

食材
南瓜 1/8顆 七味粉 適量

調味料
鹽 1小匙 糖 1小匙 香油 1小匙  

作法
1
南瓜洗淨、去皮，清除瓜囊後切薄片。
2
南瓜片用筷子輕輕拌軟化，到去苦水，再用冷開水沖過，瀝乾。
3
加入調味料拌勻，撒上七味粉，即可。也可淋上水果醬汁或沙拉醬食用，風味不同唷～

  
小撇步不喜歡吃甜的人，可比照大頭菜或木瓜的醃漬法，用蒜片及辣椒調味也爽脆可口，但需留意南瓜的果肉組織鬆軟，涼拌時適合切片。